粉蒸肉是很有特色，也很受歡迎的一道美食 。不少人都會買新鮮的食材后，回家自己做出美味佳肴 。而粉蒸肉用普通鍋蒸多久呢？看看下文 。
粉蒸肉用普通鍋蒸多久1、時間
關(guān)于粉蒸肉蒸的時間，一般是大火蒸開，中火蒸15分鐘(根據(jù)量調(diào)整時間)左右，再轉(zhuǎn)小火蒸約1.5小時(按量而靈活調(diào)整) 。一般蒸牛肉要比豬、羊肉時間稍微長一點 。
2、用料
五花肉或者后腿肉1斤、蒸肉粉 60g、南瓜半斤、梅干菜適量、姜2片、辣椒醬 1勺、豆豉醬 1勺、豆瓣醬1勺、老抽1勺、料酒2勺、胡椒粉適量 。
做法：
1、整塊肉，連同姜片放在開水里煮3分鐘，取出后直接沖冷水 。
2、肉切薄片然后將醬料調(diào)味品一起和肉片混合抓勻 。
3、蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏，過夜最好 。
4、南瓜切片，鋪在盤子底部，梅干菜事先泡發(fā)，瀝干水分，鋪在南瓜上 。
5、取出冷藏過的肉片，將蒸肉粉撒在肉片上，將其均勻包裹，之后，排鋪在南瓜梅干菜做的底上 。
6、放入蒸鍋，大火燒開水后，中小火蒸半小時即可 。
粉蒸肉怎么做才嫩
食材：（用量以人數(shù)與個人口味選擇）芋頭 五花肉 蒸肉米粉
調(diào)料：食鹽 生抽 老抽 五香粉 白糖 小蔥
烹飪步驟：
1、將五花肉焯水，瀝干切片備用，芋頭切片 。
2、將切好的五花肉與芋頭，放入生抽、老抽、鹽、白糖，拌勻;腌制半個小時，
3、往腌制好的肉片與芋頭片中加入蒸肉米粉，加入少量的水拌勻,拌勻時以每一片肉片與芋頭片都均勻粘上蒸肉米粉最佳 。
4、將芋頭片整齊擺在盤底，把肉片鋪至芋頭片上
【粉蒸肉用普通鍋蒸多久 粉蒸肉怎么做才嫩】5、擺好盤放進蒸鍋蒸1至1.5小時，出鍋撒上蔥花即可 。
粉蒸肉選什么肉好粉蒸肉的主要原料是,一般情況下都要選擇五花肉,因為五花肉特別的香,另外要準備米粉,根據(jù)自己的口味,加上適合自己的調(diào)味品,這樣做出來的粉蒸肉,既酥香又爽口,吃著香而不膩,是大家非常喜歡吃的一道菜 。
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