【家常煮羊肉用什么料】家常煮羊肉可以用：花椒、蘿卜、甘蔗、山楂、茶葉，作用是可以很好的去除羊肉中的腥膻味 。羊肉焯水的時(shí)候，不要加蓋子，讓羊肉中的異味在焯水的過(guò)程中可以散發(fā)出來(lái)，如果蓋上蓋子，羊肉加熱后散發(fā)出來(lái)的腥膻味會(huì)重新被燜煮回羊肉中 。味道重的肉類都應(yīng)該不加蓋子焯水 。水要一次加足，中途不開蓋不加水 。
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