主料：雞蛋2個(gè) ， 苦瓜1根 ，
調(diào)料：植物油 ， 鹽 ， 糖 ， 料酒 ， 雞精各適量
做法
【苦瓜炒蛋做法王剛?】1、雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液；
2、苦瓜洗凈切片 ， 用鹽腌制10分鐘 ， 使苦瓜出水后 ， 再擠壓苦瓜使水分瀝干 ， 放入攪打好的蛋液中 ， 攪拌均勻；
3、鍋內(nèi)加入適量的植物油大火熱至五分熟 ， 加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟 。
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