【鮮竹筍直接炒能吃嗎?】鮮竹筍可以直接炒著吃，如果加點肉絲或者肉片的話，味道會更好 。
下面介紹鮮竹筍炒肉片的做法 。
主料：豬五花肉(200g)、鮮竹筍(300g)調(diào)料：干辣椒(適量)、花椒(適量)、老姜(適量)、菜油(適量)、鹽(適量)廚具：炒鍋
1、新鮮竹筍剝殼，洗凈 。
2、切絲，用鹽水泡30分鐘去苦味 。
3、豬五花肉洗凈，切絲 。
4、老姜 。干辣椒洗凈、切好 ?；ń穫浜?。
5、開大火，炒鍋下油加熱后，下老姜、干辣椒、花椒熗鍋 。
6、下肉絲翻炒，加鹽，斷生后起鍋 。
7、油鍋中加入竹筍翻炒，加鹽 。
8、待竹筍煸干水氣后，加入肉絲，翻炒后半分鐘后關(guān)火，起鍋 。
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