銀魚(yú)
銀魚(yú)是淡水魚(yú)，手指長(zhǎng)短并且通身雪白，吃起來(lái)沒(méi)有刺感，肉質(zhì)肥美鮮嫩，非常值得說(shuō)的是它的含鈣量，居然高達(dá)761毫克，可以說(shuō)是魚(yú)類(lèi)里面的“鈣庫(kù)”了，銀魚(yú)常見(jiàn)的做法就是煎雞蛋，選好肥美的小銀魚(yú)，然后剁幾瓣姜蒜，放到雞蛋里，加入銀魚(yú)，再加適量黃酒調(diào)味，然后攪拌均勻下熱鍋煎，銀魚(yú)柔嫩雞蛋爽滑，香味撲鼻孩子賊愛(ài)吃！春天可別錯(cuò)過(guò)它！
鰱魚(yú)
鰱魚(yú)也是淡水魚(yú)，在春天的菜市場(chǎng)非常常見(jiàn)，所以家長(zhǎng)可以很輕松的買(mǎi)到這種鰱魚(yú)，鰱魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和不低的鈣質(zhì)，用來(lái)燉豆腐最為恰當(dāng)，首先將鰱魚(yú)用熱油炸透，豆腐煎至兩面金黃，將砂鍋洗凈放水，燒熱后加生姜片和料酒，放上鹽，然后把煎好的魚(yú)段放入，10分鐘后再放入豆腐，燉煮15分鐘就可以了，湯白味鮮，口味重一點(diǎn)的還可以加上酸椒和酸菜，味道更佳
鯰魚(yú)
鯰魚(yú)刺特少，肉也比一般的魚(yú)類(lèi)更加的嫩，所以孩子還是很喜歡吃鯰魚(yú)的，鯰魚(yú)的含鈣量也不低，并且還富含其它人體必需氨基酸，脂肪含量低，很適合給孕婦孩子和體弱的老人吃，豆豉蒸鯰魚(yú)是一種家常做法，首先將蒜和姜切成碎末，加入料酒，蠔油，胡椒粉，放豆豉和鹽拌均勻之后和鯰魚(yú)塊攪拌在一起腌制半個(gè)鐘頭，碗底鋪姜塊，把鯰魚(yú)段碼在上面，隔水蒸15分鐘，出鍋前淋一點(diǎn)蒸魚(yú)豉油即可，鮮味撲鼻，賊下飯
帶魚(yú)
【什么魚(yú)含鈣最高排行?】帶魚(yú)是一種非常不錯(cuò)的海魚(yú)明知有一根主刺，其它都是大骨刺，肉質(zhì)很嫩，帶魚(yú)是海魚(yú)，富含的鈣量豐富，并且價(jià)格很親民，香煎帶魚(yú)是很多孩子都喜歡的做法，首先我們把帶魚(yú)改刀切成段，然后用鹽和料酒腌制10分鐘，下鍋煎到兩面金黃，用蔥姜蒜末和辣椒攪拌，加入到帶魚(yú)里一起炒制，肉很嫩，而且不需要太挑刺，孩子賊愛(ài)吃，春天是補(bǔ)鈣最佳時(shí)期，家長(zhǎng)可以抽空學(xué)一學(xué)！
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