保健品、保健食品、兩者的主要區(qū)別在于配方、食用對象、食用目的和安全性的不同 。
①保健品是食品的一個種類 ， 具有一般食品的共性 ， 能調(diào)節(jié)人體的機能 ， 適用于特定人群食用 ， 但不以治療疾病為目的 。而保健品一般宣傳是具有特定功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品 ， 具有調(diào)節(jié)機體功能 。
②目標受眾不同：保健食品適用于所有人 保健品有特定適用人群 ， 也就是有針對性 ， 針對某一類人群 ， 有適用人群和不適用的人群之分 ， 而食品一般沒有針對性 ， 適用與所有人群 。
③有無食用量限制：保健品一般食用的時候有量的限制 ， 而食品卻沒有 。
但是有的普通食品又加入了既是食品又是藥品的物質(zhì) ， 食用量太大也有不妥 。保健食品雖然是食品 ， 但有的保健食品已不是傳統(tǒng)食品的形態(tài) ， 制成膠囊、片劑和口服液的形式的產(chǎn)品也不在少數(shù) 。
按照我們國家1996年3月頒布的《保健食品管理辦法》中的規(guī)定 。從這個定義出發(fā) ， 應能說明以下幾個問題 。
第一 ， 它屬于食品 ， 但不是普通食品 。應符合中國食品法規(guī)定的“食品應當無毒無害 ， 符合應有的營養(yǎng)要求 ， 具有相應的色、香、味等感官性狀” 。
第二 ， 有適宜人群 。有的學者把人群按健康狀態(tài)分為三類 ， 第一種是健康人 ， 占10% ， 第二種是患各種疾病的人 ， 占20% ， 第三種也稱亞健康狀態(tài) ， 占70% ， 是導致形形色色疾病的原因 ， 如不進行調(diào)整 ， 可持續(xù)幾年乃至一生 ， 這部分人群最需要保健食品的呵護 ， 即應根據(jù)不同情況 ， 選用相應保健功能的保健食品 。
第三 ， 是調(diào)節(jié)機體某種功能 ， 而不是治療疾病 ， 這是應該明確的一個問題 。要切記 ， 保健食品不是藥品 ， 是調(diào)節(jié)功能 ， 不是治療用藥 。并且不是說吃了保健食品就能立刻見效 ， 而要堅持一個階段才能見到效果 。
第四 ， 是保健食品 ， 不是治療用藥 。在選擇保健食品時 ， 要仔細略讀產(chǎn)品說明書和標簽 ， 看有無宣傳療效的內(nèi)容 。因為《保健食品管理辦法》中規(guī)定保健食品的標簽和說明書不得宣傳療效 ， 如果有就會誤導消費 。
將普通食品、保健食品和藥品概念區(qū)分如下：
【保健品和食品有什么區(qū)別?】普通食品 ， 按中國《食品衛(wèi)生法》解釋 ， 是指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的食物 ， 但不包括以治療為目的的物品 。它是我們每天在食用的 ， 具有食品的基本特征 ， 有一定的色、香、味、形 ， 可不限量食用 ， 并以補充人體生理需要的營養(yǎng)素為目的 ， 不強調(diào)或不具有特殊的功能 ， 一般無毒副作用 ， 一般不經(jīng)過審批 。
藥品 ， 指用于預防、治療、診斷人體疾病 ， 有目的的調(diào)節(jié)人的生理功能并規(guī)定有適應癥、用法、用量的物質(zhì) 。它有選擇性、適應癥、不適應癥、禁忌癥、毒副作用 ， 有劑量、療程及用藥注意事項等限制 ， 并應在醫(yī)生指導下使用 。藥品的目的是防治疾病、治病救人 ， 適應對象是患者 。藥品要經(jīng)過嚴格的審批才能上市并用于患者 。
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