1 備豬肉，青蒜，香菇，雞蛋，八角 。
2 雞蛋冷水下鍋，煮至熟備用 。
3 鍋內(nèi)加水煮開，下豬肉焯至干凈備用 。
4 熱鍋加油，入香菇丁爆香 。
5 加入少量八角同煸 。
6 煸至出香后，加入適量青蒜丁 。
7 將焯好的豬肉切成小丁下鍋 。
8 加入適量白糖炒至上色 。
9 將炒好的香菇豬肉丁轉(zhuǎn)至煮鍋里，加入適量醬油及料酒 。
10 加入事先煮好的雞蛋 。
【蘑菇肉丁鹵做法?】11 大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮至出香出味即可
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