【海參泡發(fā)越大越好嗎】海參泡發(fā)不是越大越好 。海參的泡發(fā)時(shí)間最好為24-48小時(shí) ， 泡發(fā)的越大說明泡發(fā)的時(shí)間越長(zhǎng) ， 海參的營(yíng)養(yǎng)成分流失的就越多 。用純凈水泡發(fā)24小時(shí)左右，期間每隔8小時(shí)換一次水，將海參處理干凈后再燜煮25-30分鐘 ， 出鍋后在用純凈水泡發(fā)24小時(shí)即可正常烹煮食用 。
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