黑胡椒番茄瘦肉
材料：西紅柿2個、瘦肉300克、黑胡椒粉3克、油適量、鹽適量、紅洋蔥1個、醬油2勺
實踐：
1、西紅柿洗凈，去皮，切片
2.瘦肉切塊，用鹽、油、醬油、黑胡椒腌制十五分鐘
3、鍋燒熱，下入腌黑椒、瘦肉炒香，加入切碎的西紅柿
4、加入適量開水，中火加熱；加入鹽和蔥花，拌勻；就這么簡單
雞香魚
做法：1.雞胸肉切丁加鹽腌好，胡蘿卜，黃瓜，青椒切好-容易煮的 。。。全部切丁加玉蘭片更入味（大概需要5-7分鐘完成所有操作） 。
醬油2.2勺，醋2勺，糖半勺，鹽少許取汁，熱鍋放油，爆香郫縣豆瓣醬，下雞丁，
3、變色后放入玉蘭片和胡蘿卜翻炒片刻，再放入黃瓜，翻炒幾下，加入醬汁拌勻，勾芡后出鍋 。
香菇豆腐
原料：豆腐300克，香菇3朵 。芥末、醬油、糖、香油、淀粉適量 。
做法：1.豆腐切小方塊，中間挖空；
2.將洗凈泡發(fā)的香菇和榨菜切塊，加入香料和淀粉拌勻成餡；
3.將豆腐填滿餡心，裝盤燒開，淋上香油和醬油即可食用 。
黑豆炒苦瓜
配料表：苦瓜、沙丁魚罐頭、鹽、蒜、糖
實踐：
1、豆豉鯪魚開罐，取兩條鯪魚撕成大塊，豆豉一勺備用；
2.蒜兩瓣切碎；
3、苦瓜洗凈后一分為二，對半切開，挖空中間的果肉，切成中厚片；
4、苦瓜放入大碗中加入少量鹽，腌制15分鐘，倒出腌制好的水，將熱的苦瓜放入瀝水籃中洗去鹽分，瀝干備用；5.油為50%熱，調(diào)至中火，加入一半切碎的大蒜和發(fā)酵大豆 。待香味出來后，加入苦瓜一起炒 。待苦瓜變色后，加入daca和剩下的一半蒜末爆香片刻，加少許糖拌勻 。有能力的 。
土豆?fàn)Z飯
肉;土豆;米
做法1.肉切丁，加少許鹽和淀粉拌勻，熱鍋冷油，用力翻炒
2、鍋邊倒入料酒，翻炒片刻，加入生抽，翻炒，加半碗水煮至沸騰
3.將肉和水倒入洗凈的米飯中，加入土豆丁，加水至平時煮飯的量，煮至熟透
香菇蒸飯
干香腸的組成；米;香菇；一個紅蘿卜;土豆;生抽；老抽;蠔油;雞精；大蔥;姜;胡椒面；料酒
實踐
1.香菇、土豆、胡蘿卜、香腸切塊 。鍋內(nèi)放少許油，將蔥、姜、花椒條炒香 。然后加入香菇、干香腸、土豆和胡蘿卜翻炒片刻 。然后加入料酒、生抽、老抽、蠔油和雞精 。加入提前一小時浸泡過的米飯 。然后按1:1.2的比例加入開水 。
2.隔段時間燉十五分鐘 。十五分鐘后，一鍋香噴噴的香菇蒸飯就做好了 。
豌豆胡蘿卜燉飯
米;一個紅蘿卜;香腸;少許蔥；姜少許（碗的比例不嚴(yán)格，全看現(xiàn)有重量）；醬油;鹽
實踐
1.豌豆用水洗凈，胡蘿卜去皮，胡蘿卜切丁，香腸切丁 。鍋內(nèi)倒入食用油（比平時多一點），加入姜末爆香，然后爆香紅蘿卜
2.胡蘿卜炒2-3分鐘，倒入豌豆，加醬油和少量水，加鹽比平時多，文火煮10分鐘，米洗凈放入鍋中，加入水少到原來蒸飯2的1/3，因為碗里會有湯
3.烤好的蔬菜出鍋前，撒上洋蔥，然后鋪在米飯上，最后鋪上肉 。煮至煮飯鍵自然彈出 。如果想吃鍋巴，可以在煮飯鍵彈起的時候再按一次煮飯鍵，重復(fù)幾次 。
泡椒
原料：香料10000克，鹽1000克，五香粉100克 。
將辣椒洗凈，曬干，調(diào)味，拌勻后密封在容器中 。15天后即可食用 。
當(dāng)歸醉雞卷
原料：大雞腿2只，鹽2茶匙，當(dāng)歸5克，羽扇豆10克，水500毫升，赤谷露300毫升 。
實踐：
1.當(dāng)歸和狼魚洗凈，加水用大火煮，再煮15分鐘，關(guān)火放涼 。
2.去骨后，將雞腿皮朝下放在錫紙上，撒上少許鹽，卷起來用錫紙緊緊包好，呈糖果狀 。放入蒸鍋中，用大火燉20分鐘 。
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