3.將紅糯米倒入冷卻后的汁液中，再加入去掉錫紙的雞腿，放入冰箱冷藏1天，取出切片 。
剁椒蒸貽貝
成分詳情
干貝600克 橄欖油2毫升
鹽1克
剁椒30克
蒜泥30g
香蔥30g
生姜15g
黑豆蒸魚醬油3毫升
步驟
1 。貽貝清水養(yǎng)一夜，洗凈泥沙，洗凈貝殼；
2 。扇貝去皮，去內(nèi)臟，洗凈，一半貝殼留肉，另一半去殼；
3 。準(zhǔn)備好剁辣椒、剁碎大蒜、剁姜、剁蔥；
4 。把貽貝放在盤子里，然后加入大蒜、姜、胡椒粉、鹽、橄欖油、蒸魚露和醬油；
5.水燒開，放入蒸鍋中煮15分鐘；
6 。蒸好后撒上蔥花；
五香豆泥
配料：香料100克，豆角200克，油適量，鹽適量，味精適量
實(shí)踐：
1.預(yù)炸五香
2.將甜豆對(duì)折，取出長豆，洗凈備用
3.燒熱鍋，瀝干油
4.加入甜豆邊不斷翻炒
5.翻炒，不斷攪拌，直到甜豆的顏色略有變化
6.加入適量的鹽
7、加入適量的水，蓋上鍋蓋燜兩分鐘
8、將切成小塊的五種香料倒入，拌勻后加入適量味精即可上桌
蒜蓉南瓜
材料：南瓜400克，蒜末15克，鹽8克，水60克，色拉油15克，蔥花3克
1）南瓜去皮，切成小方塊 。
2)將半個(gè)大蒜頭的蒜瓣壓碎，去皮切塊 。
3）鍋里放油燒熱，把蒜茸炒香，不要炒焦 。
4）將南瓜倒入鍋中，一邊不斷攪拌一邊煎 。
5）金瓜水分少，繼續(xù)炒至碎，加入鹽 。
6）鹽拌勻后，加入適量的水，用文火燉一會(huì)兒，直到南瓜軟爛 。上菜時(shí)撒上蔥花 。
甜糯米和紅豆沙
材料：糯米、水、糖、豆沙、南瓜子
實(shí)踐：
1、糯米提前浸泡4小時(shí)以上，加入少許開水，趁熱加入一勺白糖，拌勻；
2.準(zhǔn)備好需要的糯米和豆沙餡，舀出100克左右的糯米放在保鮮膜上（可以先在保鮮膜上放點(diǎn)水防止粘），壓扁；
3、把豆沙餡放在中間，用保鮮膜包起來；
4.去掉保鮮膜，在表面放幾個(gè)豎著的水果做裝飾 。
魚香肉絲
1 。泡發(fā)好的黑蘑菇切片，厚樸切片，瘦豬肉切片，蔥姜蒜切片；
2 。將剁碎的豬肉用少許鹽、料酒和淀粉腌制，將淀粉、鹽、糖、醋、生抽、高湯（或水）調(diào)成醬汁；
3 。熱鍋放冷油，燒熱后，將肉絲快速煎熟攤開；
4 。不斷翻炒，直到肉變白，然后用鏟子，將切好的豬肉放在鍋邊，在底油中加入自制的胡椒粉、蒜末和姜末，炒香 。豬肉絲均勻； 5.加入用水焯過的胡蘿卜絲，翻炒約一分鐘；
6 。然后我們加入玉蘭末和黑蘑菇炒一會(huì)，蓋上泡打粉，待湯濃時(shí)加入蔥花炒勻 。
孜然羊肚菌
材料：水煮羊腿200克，青椒25克，紅辣椒25克（姜、蒜末、蔥各幾片），孜然2克，鹽2克，生抽5毫升、料酒10毫升、食用油適量
做法：1將羊腿切條備用 。
2將洗凈的紅辣椒切段，去籽，切塊，再切丁 。
3將洗凈的青椒切段，去籽，切塊，再切丁 。
4鍋內(nèi)倒入適量水燒開，加入高湯 。
5煮半分鐘，煮沸去除雜質(zhì) 。
6取出煮熟的羊腿，瀝干備用 。
7鍋里放油燒熱，放入姜片、蒜末和蔥段炒香 。
8加入青紅椒，快炒均勻 。
9倒入羊腿翻炒片刻 。
10倒入熱紅酒拌勻，加少許鹽和生抽拌勻 。
11加入少許香菜籽炒香 。
【便餐做法?】12將炸好的羊腿撈出裝盤
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