掛面由精制面粉制成，不含防腐劑及添加劑，營(yíng)養(yǎng)成份得到了有效保留 。掛面之所以可以長(zhǎng)期存放，是因?yàn)樗ㄟ^干燥脫水的過程，沒有水分，保存時(shí)間自然長(zhǎng) 。但是，顏色異常白凈的掛面不好，根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局組織的對(duì)掛面產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)，顏色過白的掛面其實(shí)是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲酰的增白劑 。
第一個(gè)用掛面做炒面
首先準(zhǔn)備配料，根據(jù)自己喜好，我準(zhǔn)備的是洋蔥和尖椒、火腿腸，再切一點(diǎn)紅辣椒段蔥姜蒜備用
第二步:開水下入掛面，煮熟后撈出過涼水，控水備用
【不用蔬菜怎么做掛面?】第三步:起鍋燒油，油溫五成熱就下入蔥姜蒜爆香，后下去控水后的畫面翻炒加入老抽上色，生抽提鮮，翻炒均勻加入洋蔥青椒，火腿，之后加入鹽、味精、雞精調(diào)味出鍋 。
家里有雞蛋可以再煎個(gè)蓋在面上，或者炒碎也可以 。一切以自己喜歡為原則 。
第二個(gè)就是鮮蝦清湯面
蝦是在冰箱角落里找到的很小三只，一把芹菜葉子，蔥花香菜，切幾個(gè)青椒圈，準(zhǔn)備一點(diǎn)青麻椒
開水煮面，等面快熟時(shí)，放入青菜和蝦(已經(jīng)挑出蝦線，去皮)這時(shí)準(zhǔn)備碗底配料:鹽、味精、雞精、白胡椒粉、生抽、老抽、一滴香油 。待面煮熟先盛出一勺面湯在碗里稍微攪拌下，化開調(diào)料，把面也盛進(jìn)碗里 。
重點(diǎn)來了:起鍋燒油一大湯匙油就可以了，把青辣椒圈和麻料放在面上面，油熱后潑在青椒圈上，充分激發(fā)青椒和麻椒的鮮香麻味，放上蔥花香菜就完成了 。
推薦閱讀
- 白菊多肉怎么養(yǎng)
- 尖椒炒鳳爪怎么做好吃?
- 川味鳳爪怎么做好吃，川味鳳爪的家常做法?
- 紅燒鳳爪怎么做又大又好吃?
- 檸檬鳳爪怎么做簡(jiǎn)單又好吃?
- 微博評(píng)論怎么發(fā)不了圖片
- 自制鳳爪怎么做好吃?
- 烤雞爪怎么做如何做好吃?
- 怎么做泡椒鳳爪才好吃?
- 清遠(yuǎn)駕照預(yù)約怎么查詢