1、油菜屬于速生葉菜，其品種生長期短，由種到收40天左右，可在空閑地或高稈作物地見縫插針進行生產(chǎn)，一般7月～8月份播種，8月～9月份收獲，可以補充蔬菜淡季市場 。
【榮成立秋該種什么菜?】2、菠菜
秋季熱門的還是秋菠菜，8月中下旬就可以播種，一個月花芽分化，一個月長葉成熟，2個多月就可以吃到自己種的菠菜了！
菠菜一般采用撒播的方法，在播種之前，將種子浸泡在溫水中24小時，取出晾干，放在20~25攝氏度的潮濕環(huán)境下催芽，播種后6~7天發(fā)芽 。帶小菠菜長出一片葉子的時候，施肥肥水 。注意適當?shù)某荩墒旌蟛烧秤眉纯?。
3、香菜
如果說冬天吃火鍋，配的蔬菜之一就是香菜 。因為香味獨特，成為吃火鍋時很常見的一種配菜，
香菜的種植時間是8月中旬以后，將香菜種子撒播在裝有輸送土壤的花盆活泡沫箱子中，保證水分充足，1~2周即可出苗 。香菜的生長期較長，一般50天左右，低溫40~60天 。香菜成熟的時候可以挑選壯苗拔出食用，或者一次性采收 。
4、大白菜
選好種子（家庭中一般選擇矮壯、早熟的品種），一般在立秋之后的1~2天進行播種，選用大而深的花盆，土壤采用普通的田園土就可以 。播種后為避免強光，可以用紙或者黑色塑料袋包裹，保持一定的適度，2~3天之后，將其揭開 。
5、四季豆
四季豆在很多人的印象中都是在春季進行播種四季豆，其實秋播也是可以的 。
因為四季豆不耐霜凍，怕高溫，所以夏末秋初是的種植時間 。家庭中適合種植在半封閉的陽臺種，選擇矮壯的品種，不需要設立支架，就可以開花結(jié)果的 。
選擇大一點的花盆，直接量種子播種在土壤中，每盆3~4粒，蓋上土壤，一周之后出苗 。若家中環(huán)境干燥，可以覆蓋薄膜 。當小苗長出片葉子時即可移栽 。好好養(yǎng)花1~2個月小苗長大，開花結(jié)果，當豆莢長到10cm左右就可以采摘了！
6、小蘿卜
小蘿卜生育期短，屬于速生菜類型，主要品種有六纓蘿卜，月下旬播種可在9月中旬收獲 。小蘿卜播前先整地施肥，畝施優(yōu)質(zhì)粗肥5000千克，普撒后深翻15厘米，然后起壟或做高畦，播種方法可條播或撒播，播后覆土l厘米左右 。在墑情好的情況下，一般4天～5天出苗 。
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