【立秋在山東當(dāng)天吃什么面食?】餃子 。在山東那邊，到了立秋都是有吃餃子的習(xí)俗的，做法也特別簡單，首先把面活好放一段時(shí)間，接著就把肉餡剁碎，往里面可以加著些洋蔥，韭菜，攪拌均勻后備用，然后我們就可以把面團(tuán)搟成薄薄的餃子皮，把餡料放在當(dāng)中包好，最后下鍋開煮有個(gè)二十多分鐘也就可以咯！
吃渣 。山東一些地方有立秋吃“渣”的習(xí)俗，這里的渣也就是“豆渣” 。用豆渣和青菜一起做炒豆渣，可以做也熬菜渣，也可以做蒸菜渣，配上辣椒油，都是不錯(cuò)的美食 。其實(shí)立秋吃豆渣是源于豆渣的養(yǎng)生作用，因?yàn)槌远乖鼘τ谇锛绢A(yù)防腹瀉是有好處，正所謂“立秋吃渣，不嘔不拉 。”
吃面 。立秋吃面一定要吃菜豆面條，立秋的那一天，北方地區(qū)的人基本上都要吃面條的，因?yàn)楸狈降貐^(qū)都講究入伏餃子立秋面 。也就是入伏的時(shí)候要吃餃子，而立秋的時(shí)候得吃面條，而且這個(gè)面條還不能隨便吃，一定要吃菜豆面條 。所以不論再忙，大家也會(huì)在立秋這天的早上搟一碗菜豆面吃 。現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)剛好是菜豆生長旺盛的時(shí)候，大家將菜豆切的細(xì)細(xì)的裝在盆子里，然后吃面條的時(shí)候呢，會(huì)把菜豆當(dāng)才來就著面條吃，脆而不膩，干爽可口，沒錯(cuò)，是秋天的味道 。
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