新鮮的羊奶都是要經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)消毒的，如果沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的設(shè)備，就要經(jīng)過(guò)高溫沸騰 ， 一沸騰不要馬上關(guān)火，還應(yīng)該多煮一會(huì)兒，這樣才能殺菌 。
鮮奶煮完上面有一層皮，那是奶皮，很有營(yíng)養(yǎng)的 。
首先，一般的牛奶都是使用巴氏消毒法，建議羊奶也用此方法 。
具體操作如下：
加熱至沸騰，保持一分鐘，減溫，使牛奶恢復(fù)到不沸騰的狀態(tài)，再次加熱至沸騰，保持一分鐘，減溫，如此反復(fù)3遍 ， 即可食用 。
該方法主要是為了破壞奶中攜帶的牲畜的細(xì)菌和病毒，也就是所謂的消毒 。
【剛擠的新鮮羊奶怎么煮】其次，奶皮中含有脂類(lèi)，可以食用 。
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