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正宗廣式叉燒包怎么做

2026-04-07 云知道知識經(jīng)驗

原料：低粉，120克，酵母4克，糖30克，溫水55克，泡打粉3克。餡料：叉燒150g，蠔油 3勺，糖 1勺，水3勺，洋蔥少許，薯粉1勺。
步驟：
1、將面粉筑成面粉墻，中間留出一個小洞，加入細砂糖、泡打粉、水、豬油，混和均勻后，搓揉成面團。
2、叉燒片切小丁后，和叉燒醬混合成餡料備用。
【正宗廣式叉燒包怎么做】3、面團分切成30公克小粒，用桿面棍桿開成圓形，包入30公克餡料，做成包子狀，用大火蒸6分鐘即可。