材料：螃蟹、年糕、 2根蔥和姜絲 。
具體做法步驟：
1、將螃蟹洗凈切塊 。
2、將年糕切成薄片 。
3、倒入油，放入姜片、蟹塊和蟹殼一起爆炒 。
4、倒入年糕和螃蟹塊一起翻炒 。
5、加入醬油、料酒、糖和水，繼續(xù)翻炒 。
【正宗的上海蟹炒年糕在家怎樣做】6、水煮開后，調(diào)成小火悶煮 ， 螃蟹煮熟后，撒入雞精和香蔥即可 。
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