主料：帶皮豬五花肉850克
【韶山地道家常菜?】配料：四季青500克
調(diào)料：料酒60克，鹽、味精、醬油適量，八角、桂皮、干椒、蒜子少許，白糖50克，紅燒肉腐乳適量 。
制法：
1、五花肉烙皮洗刮干凈，入沸水內(nèi)煮至斷生，切成2.5厘米見(jiàn)方，共12塊 。
2、鍋內(nèi)放少許油，加糖炒上色放入肉、料酒、鹽、味精、醬油、八角、桂皮、腐乳干燒后加雞湯煨至肉爛濃香 。
3、四季青用雞油炒熟放底，將紅燒肉整齊擺放正中，將少許汁澆在肉上即成 。
特點(diǎn)：肥而不膩，咸鮮辣香，色澤紅亮 。
推薦閱讀
- 真正的地道戰(zhàn)是那年打的
- 辣炒雞胗最美的家常菜?
- 誰(shuí)能告訴我18種家常菜的名稱(chēng)啊?
- 七律·到韶山詩(shī)詞全文 七律·到韶山全詩(shī)
- 防止受騙 冉莊地道戰(zhàn)旅游攻略、路線(xiàn)及常識(shí) 給大家分享一下旅游經(jīng)驗(yàn)
- 韶山特色小吃 韶山小吃都有什么
- 如果豬肉不能吃了，家常菜還能做啥葷菜?
- 銀魚(yú)炒蛋：一道簡(jiǎn)單又健康的家常菜
- 荔浦芋頭最地道的吃法是什么?
- 雞肉的做法大全家常菜