炸腐竹燜五花肉做法
用料
五花肉 500克
腐竹 適量
老抽 1勺
蠔油 1勺
生抽 2勺
生姜 1塊
蔥 2根
料酒 2勺
豆瓣醬 半勺
冰糖 4個
八角 2個
香葉 2片
桂皮 1塊
花椒 20粒
白酒 1勺
啤酒 1瓶
做法步驟
1、五花肉冷水下鍋，加姜片，白酒煮開，轉小火20分鐘
2、五花肉撈出來切厚一點塊
3、豆瓣醬，生抽，老抽，料酒，蠔油，腌制20分鐘
4、冰糖，桂皮，花椒，香葉，八角準備好
5、鍋底鋪一層姜片，我放一半泡好的腐竹，留一半一會再放，
6、把肉鋪在腐竹上面
7、加入香料，倒入一罐啤酒，沒過肉就行
8、大過燒開轉小火20分鐘，
【炸腐竹燜五花肉的做法?】9、再把另外一半腐竹鋪上，把湯汁淋上去，這個嘗下咸淡，根據(jù)個人口味，如果味道夠了就不用把腌肉湯汁加進去 。再煮15分鐘，
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