茄子燜面條 。
具體制作方法
第一：食材 。長(zhǎng)茄子2根、面條500克、蒜適量 。
第二：茄子去皮切成長(zhǎng)條 ， 蒜切末 。
第三：鍋中倒入適量的油 ， 油熱后豆瓣醬、一勺剁辣椒煸炒出紅油 ， 然后把一半的蒜末放入鍋中煸炒出香味 。
第四：把茄子放入鍋中煸炒均勻 。
第五：鍋中倒清水 ， 然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺鹽調(diào)味 ， 接下來(lái)大火燒2分鐘 。
第六：把面條放入鍋中均勻的攤開(kāi) ， 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再燒5分鐘左右 ， 到鍋中發(fā)出“吱吱”的聲音時(shí)關(guān)火 。
【燜面條怎么做?】第七：揭蓋 ， 把剩下一半的蒜末倒入鍋中 ， 趁著鍋里熱氣 ， 把蒜末和面條翻拌均勻即可 。
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