主料：洋蔥1個(gè)，瘦肉100克
輔料：姜6片，蔥2棵，鹽2克，雞精2克，生粉1克，胡椒粉1克，生抽1勺
做法步驟：
1. 瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓勻腌制十分鐘 。
2. 洋蔥切小塊，姜切片、蔥切段 。
3. 鍋內(nèi)熱油，下肉片滑炒至稍變色，盛出備用 。
4. 另起油鍋，下姜片炒香 。
5. 加入洋蔥大火翻炒至稍變軟 。
6. 加入肉片翻炒幾下 。
7. 放入蔥段，調(diào)入少許鹽和雞精炒入味 。
【何大廚做的洋蔥炒肉片?】8. 出鍋裝盤 。
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