食材清單
紫菜 1張 、 雞蛋 2個(gè) 、 干蝦皮 適量 、 鹽 適量 、 雞精 適量 、 蔥花 少許 、 香油 適量 、 花生油 適量
烹飪步驟
1.準(zhǔn)備食材：紫菜干清水浸泡淘洗瀝水，蝦皮過(guò)一下清水，雞蛋打成蛋液，蔥切成末備用調(diào)味料：鹽，雞粉，花生油，香油刀具：金娘子鋒速切片刀
2.鍋中燒水，把紫菜放進(jìn)去，水開(kāi)后放蝦皮，煮1分鐘 。（蝦皮是鮮的關(guān)鍵）
3.開(kāi)始調(diào)味，放入適量的鹽，雞粉，攪拌均勻 。
4.把湯勺放進(jìn)湯里，末過(guò)湯勺，把蛋液倒在湯里，邊倒邊打圈，把蛋花打出來(lái) 。
5.關(guān)火前倒入適量花生油，少許香油，攪拌一下，再撒上蔥花就可以出鍋啦！
【紫菜蛋花湯的做法是怎樣的?】6.這道紫菜蛋花湯已經(jīng)制作完成了
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