【燉羊肉只放三樣?xùn)|西怎樣煮牛肉?】燉羊肉時(shí)，我只加“3樣”，肉質(zhì)軟爛，湯濃肉鮮，不膻不柴味道好 。羊肉膻味重，很多人調(diào)料亂放一通，其實(shí)只需要加3樣就可以 。
1、姜片，這個(gè)去腥效果顯著，也是常見的香辛料；
2、草果，它本身就有很強(qiáng)的鮮香味，在西南地區(qū)，燉雞、燉牛肉這些都喜歡放入草果；
3、山楂，這個(gè)很多人沒(méi)想到，放入山楂的目的，其實(shí)可以讓羊肉在燉的時(shí)候，肉質(zhì)更軟爛 。
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