主料
秋葵250克
豬瘦肉200克
蒜臺(tái)250克
輔料
【蒜苔秋葵炒肉的做法?】鹽適量
醬油適量
料酒1勺
生粉1勺
食用油適量
1. 豬瘦肉，洗干凈，切片，依次放油、醬油、料酒拌均，在放鹽、生粉，繼續(xù)拌均，腌制十分鐘；
2. 秋葵洗干凈，洌干水，備用；蒜臺(tái)洗凈切斷備用 。
3. 秋葵去蒂，對(duì)半切開(kāi)；PS：下鍋前切菜，防止黏液營(yíng)養(yǎng)流失 。
4. 熱鍋，倒油；
5.放腌制好的瘦肉，爆炒六成熟；
6.加入秋葵，蒜臺(tái)翻炒；
7.再加入雞精味精鹽調(diào)料，翻炒；
8.，翻炒均勻，收汁即可 。
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