1、高壓鍋
用傳統(tǒng)的高壓鍋先壓一回 ， 在上氣之后響個(gè)20-30分鐘再拿出來(lái)，轉(zhuǎn)瓦鍋繼續(xù)燉 ， 而且瓦鍋繼續(xù)燉個(gè)1小時(shí)基本就可以了 。
2、瓦鍋
如果直接用瓦鍋燉雞肉的話，可以加入啤酒少許，然后開(kāi)大火煮開(kāi) ， 不要打開(kāi)蓋子，然后接著用小火燉3小時(shí) 。
3、加啤酒
【雞肉燉不爛怎么補(bǔ)救】加入一小杯啤酒繼續(xù)燉 ， 此時(shí)肉變軟的速度會(huì)開(kāi)很多了 。
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