【炒酸奶原理】
炒酸奶是什么
炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀，由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費(fèi)者食用 。由于制作過程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更像炒菜，故稱之為炒酸奶 。
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