主料
茼蒿300克，小白菜適量，紅尖椒少許
【白菜茼蒿做法?】輔料
食用油適量，雞精少許，蒜頭7瓣，食鹽1小勺
1. 備好食材
2. 茼蒿摘去根頭、用清水浸泡一會兒后再清洗干凈，小白菜洗干凈
3. 蒜頭、紅椒洗凈后切片、切沫備用
4. 炒鍋燒熱倒入食用油、下1/3蒜沫爆香
5. 放入茼蒿，小白菜旺火翻炒、喜歡長長的感覺，親若覺得不方便可以切段再炒
6. 翻炒時可加少許清水可使顏色油亮好看且入口也脆嫩、變色后來點食鹽調(diào)味
7. 待變軟炒熟后、可撒少許雞精炒勻提鮮、然后關(guān)火出鍋
8. 鍋中重新倒油、下剩余蒜沫和辣椒片爆香
9. 趁熱澆在茼蒿上即可
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