貝媽觀點(diǎn)小朋友的晚飯要做到食物多樣化，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，滿足孩子的生長(zhǎng)發(fā)需要，提高孩子的身體免疫力 。
一，這個(gè)階段孩子的飲食需求是什么?
寶寶大概在3--4歲左右就入園了，這一階段的孩子活力十足，精力旺盛，身體處在快速生長(zhǎng)的階段，各方面的營(yíng)養(yǎng)既要充足，又要均衡，要適當(dāng)攝入肉，蛋，奶，新鮮的蔬菜和水果 。
我家有兩個(gè)寶寶，其中一個(gè)在上幼兒園 。作為媽媽，每天都是想著怎么給孩子搭配好一日三餐，做到營(yíng)養(yǎng)全面，下面我把我給孩子準(zhǔn)備的幾道晚餐也是孩子特別喜歡吃的推薦給你
二，孩子經(jīng)常吃的晚餐推薦
（一），魚(yú)蝦等海鮮類
1，時(shí)蔬腰果蝦仁
1），將蝦洗凈，剝掉蝦殼，除去蝦線，加入少許鹽，料酒，蛋清腌制一會(huì)
2），將豌豆洗凈，放到熱水鍋內(nèi)焯水3-5分鐘后撈出瀝干備用
3），鍋內(nèi)放油燒熱，放入蝦仁翻炒變色后加入豌豆和腰果，繼續(xù)翻炒5分鐘左右，放入適量食鹽調(diào)味出鍋 。
這道菜富含蛋白質(zhì)，維生素等微量元素 。也可以加入其它時(shí)蔬，比如胡蘿卜，玉米粒，西藍(lán)花等，營(yíng)養(yǎng)豐富色澤鮮艷 。我兒子非常喜歡，這是他的必點(diǎn)菜之一
2，清蒸鱸魚(yú)
做法：
1），蔥切斷，姜切片備用，另外再將蔥姜各切絲備用
2），鱸魚(yú)去內(nèi)臟洗凈后，在魚(yú)身兩面打上花刀，將魚(yú)身上均勻抹上料酒，食用鹽適量，花刀處和魚(yú)肚內(nèi)放入蔥段，姜片，腌制15分鐘
3），蒸鍋加水，大火燒開(kāi)，將腌好的魚(yú)放入盤(pán)內(nèi)，大火蒸8分鐘左右
4），關(guān)火后2分鐘將魚(yú)取出，倒掉盤(pán)內(nèi)多余的水，取出蔥段姜片，將備好的蔥姜絲放在魚(yú)身上
5），取干凈的鍋，下入適量食用油，大火燒熱，起鍋將油澆在蔥姜絲上
6），最后淋入適量蒸魚(yú)豉油
鱸魚(yú)刺少而肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)，適合補(bǔ)腦 。另外紅燒黃花，紅燒鯧魚(yú)刺少味美，也可以經(jīng)常做給孩子吃
（二），肉類
1，肉末內(nèi)脂豆腐
1），將買來(lái)的內(nèi)酯豆腐取出裝入盤(pán)內(nèi)，用刀在豆腐上劃刀
2），將瘦肉剁成肉末 ?；蛴矛F(xiàn)成的肉餡均可，鍋內(nèi)放油，油熱后放肉末均勻翻炒，肉變色后加入適量醬油，食用鹽繼續(xù)翻炒，5分鐘后盛出撒在豆腐上面
3），取蒸鍋，水開(kāi)后，將豆腐放入蒸鍋內(nèi)，中火蒸8分鐘左右，取出即可
孩子非常喜歡這道菜，簡(jiǎn)單快速，口感好，營(yíng)養(yǎng)高，孩子用勺子挖著吃，肉末和豆腐混合在一起美味十足 。也可以換成普通豆腐，但是口感沒(méi)有內(nèi)酯豆腐好 。
2，紅燒牛肉
1），取一塊新鮮的牛肉冷水浸泡2--3小時(shí)，將血水泡出
2），牛肉切成大小均勻的方塊，胡蘿卜洗凈切滾刀塊，蔥切段，姜切片備用
3），將切好的牛肉塊冷水下鍋，水開(kāi)后，打出浮沫，將牛肉洗凈
4），炒鍋內(nèi)下油，油熱后下入少量冰糖翻炒至棕色下入牛肉塊翻炒，一并下入蔥段姜片，加入適量生抽，老抽，食用鹽繼續(xù)翻炒 。
5），翻炒后加入適量溫水，沒(méi)過(guò)牛肉即可
6），大火煮開(kāi)后，將牛肉倒入砂鍋，加蓋小火慢燉1個(gè)小時(shí)，加入胡蘿卜繼續(xù)慢燉
7），40分鐘后，大火收汁出鍋，撒上白芝麻，蔥花點(diǎn)綴
這道牛肉火候，時(shí)間到了，香爛軟糯，孩子非常喜歡吃，連湯都不剩
（三），家常青菜類
家中常做的青菜比如醋溜土豆絲，西紅柿雞蛋，清炒萵筍等 。
（四），湯/粥類
1，山藥排骨玉米湯
1），將新鮮的排骨洗凈斬塊，焯水備用
2），山藥去皮，切塊泡入水中備用，玉米切段
3），砂鍋內(nèi)放入溫水，將排骨下鍋，放入蔥姜段，適量料酒，八角花椒適量，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢燉40分鐘
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