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雞蛋可以做出哪些美味早餐?

云知道雞蛋

一、培根雞蛋杯
食材：
培根、雞蛋、黑胡椒、香蔥末 。
做法：
1、將圓培根周邊卷褶，墊在碗內，留一個雞蛋的空間，將雞蛋打進去，撒上胡椒粉和香蔥末 。
2、用牙簽將蛋黃部分戳幾個洞，然后將杯子放入微波爐，高火1分鐘 。
二、微波爐煎蛋
食材：
雞蛋、黑胡椒、鹽
做法：
1、將雞蛋去殼倒在平底盤子里，用筷子將蛋黃挑破（主要是防止雞蛋在微波爐里面啪啪爆炸）
2、微波爐中火加熱一分鐘 。
三、燕麥蒸雞蛋
食材：
水果麥片、雞蛋、奶粉、奶酪
做法：
1、三勺水果燕麥放進可以微波的瓷碗里，加一勺奶粉，倒入適量涼開水攪拌一下 。
2、敲一只雞蛋進去繼續攪拌，直至雞蛋打散跟燕麥牛奶融合，喜歡奶酪的話可以刨一點奶酪進去，不喜歡可以不放 。
3、最后在碗上面加個蓋子或是保鮮膜，放進微波爐高火2分鐘，打開微波爐看看雞蛋羹凝固沒，沒有凝固的話再追加1分鐘 。等叮了以后基本上就熟了 。
四、微波爐蒸雞蛋
食材：
雞蛋2個、蔥花 。
做法：
1、雞蛋磕入碗內，放些蔥花，料酒，攪拌均勻.
2、倒適量溫水 。
3、加點油，加點鹽，攪拌均勻.
4、放入微波爐，高火4分鐘.
5、澆點鮮抽醬油即可 。
五、雞蛋玉子豆腐
食材：
玉子豆腐 (兩條)、雞蛋 (兩個)、小黃瓜 (一根)、肉松 (5克) 。
做法：
1、雞蛋里加入鹽、蔥姜蒜末、生抽、香油攪拌均勻
2、小心地去掉玉子豆腐的塑料袋
【雞蛋可以做出哪些美味早餐?】3、將玉子豆腐切成大小適宜的圓塊
4、玉子豆腐擺進裝雞蛋的盤子里，撒入肉松
5、黃瓜切一些圓薄片和一些半圓片
6、將圓薄片的黃瓜用磨具刻出小花
7、黃瓜片和小花加入少許生抽和少許鹽腌制幾分鐘
8、裝好盤的雞蛋玉子豆腐放入微波爐高火4分鐘，出爐擺好黃瓜裝飾，用番茄醬裝點一下，一盤漂亮又美味的菜就做好了
六、雞蛋布丁
食材：
雞蛋1個，牛奶適量，4勺糖 。
做法：
1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘 。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌 。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱，在熱的時候，要看看布丁成型了沒有，可以拿出來看 。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，還可以放冰箱冰凍 。
七、酒釀雞蛋
食材：
雞蛋1只，生姜5片，紅糖1小匙，酒釀4大匙 。
做法：
1、生姜加水大水煮至沸 。
2、滾了以后轉小火 。
3、將雞蛋在碗里打散備用 。
4、小火滾至水收的差不多時，加紅糖 。
5、加入酒釀攪拌，轉大火 。
6、滾了以后，沖入雞蛋，快速攪拌，即可關火 。
八、水炒雞蛋
食材：
雞蛋、清水、火腿、洋蔥 。
做法：
1、雞蛋打入大腕中，倒入蛋液總量的4分之一的清水，攪拌均勻后待用 。
2、鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液，轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內推，直至全部定型 。
3、倒入火腿末與洋蔥末繼續翻炒1分鐘，出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可 。
九、咖啡雞蛋羹
食材：
咖啡1小袋，雞蛋1只，砂糖、牛奶各少許 。
做法：
1、咖啡加糖和牛奶一起沖泡，置溫備用 。
2、雞蛋打散，慢慢加入已經放涼的咖啡，攪勻 。
3、把攪勻的蛋液過濾掉雜質，用碗裝好，蒙上保鮮膜 。
4、蒸鍋放水煮開后，將碗放入，隔水蒸8分鐘，關火 。

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