主料:
青蒜一把
【炒青蒜做法?】輔料:
豬肉100克
蔥一段
姜六片
蒜三瓣
料酒一勺
生抽一勺
蠔油一勺
雞精少許
鹽適量
步驟 :
1· 把豬肉，蔥姜蒜切好，備用，青蒜切斷，青蒜白和葉分開 。
2· 鍋中放油，燒熱，放花椒，炸出香味，撈出不要，蔥姜蒜下鍋煸炒，然后把肉放進(jìn)去，炒到肉變色，加料酒，可以再少放一點(diǎn)兒鹽，防濺，也可以讓肉入味 。
3· 把接著把青蒜白先放進(jìn)去，煸炒一會(huì)兒，然后再把葉子放進(jìn)去，生抽，蠔油放入，炒到葉子變色，放少許鹽，雞精，不喜歡雞精的，也可以不放 。
4· 出鍋，裝盤 。
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