一、材料：胡蘿卜300克 ， 羊肉180克，水1200毫升，料酒3小匙，蔥姜蒜末各1小匙 ， 糖與鹽各適量，香油一小匙 。
二、步驟：
1、胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用；
2、將羊肉放入開水氽燙，撈起瀝干；
【怎樣煮生羊肉】3、起油鍋，放入5大匙色拉油 ， 將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白；
4、將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料 ， 除香油外，一起放入鍋內(nèi)用大火煮開；
5、改小火煮約1小時(shí)后熄火，加入香油即可起鍋 。
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