【蒸大塊牛肉扣碗的家常做法?】1、牛肉、大料、姜、白糖、豆腐乳、鹽、醬油 。
2、將牛肉放在熱水里煮，煮7成熟時(shí)，將牛肉撈出，煮肉的水不要倒 。
3、在牛肉表面摸上醬油，注意醬油不要太多，之后放在油鍋里炸，直到牛肉發(fā)紅，呈現(xiàn)金黃色 。將炸好的牛肉放在剛才煮肉的鍋里煮，直到牛肉軟爛，這時(shí)候撈出，切成片 。
4、拿出白糖和豆腐乳，用熱水化開，之后放入十三香和少許的鹽，將切好的肉片在此湯內(nèi)浸泡20分鐘后，上籠蒸，40分鐘后起鍋，扣碗牛肉就這樣做好了 。
推薦閱讀
- 怎樣腌牛肉然后蒸著吃?
- 蒸牛肉需要多長時(shí)間?
- 隔水蒸牛肉做法?
- 牛肉清蒸怎么蒸才嫩?
- 生牛肉有股酸味是壞了嗎
- 晚上適合汗蒸嗎
- 汗蒸完用洗澡嗎
- 怎樣蒸雞蛋糕才不粘容器呢
- 紅燒牛肉的做法 紅燒牛肉怎么做
- 怎樣用蒸鍋發(fā)豆芽