稀飯是我們北方的正餐，一般是早起和晚上吃稀飯，稀飯的最佳拍檔是饅頭和咸菜 。
熬稀飯的主料一般是小米 。夏天的時(shí)候熬小米稀飯會(huì)加點(diǎn)應(yīng)季的蔬菜，菠菜是加進(jìn)去的首選，因?yàn)榧恿瞬げ税境鰜?lái)的稀飯會(huì)更爽滑 。有時(shí)也會(huì)加點(diǎn)小白菜，到了冬季回加點(diǎn)胡蘿卜，南瓜，紅薯之類(lèi)的，還有各種豆類(lèi)，最具特色的是稀飯里加雜面頭兒，做這種稀飯時(shí)是在稀飯快熬好時(shí)把綠豆雜面揪成小段放進(jìn)去 。吃的時(shí)候真的是別樣風(fēng)味 。
后來(lái)由于物產(chǎn)越來(lái)越豐富，大米也成為了北方人餐桌上的?？?。大米稀飯
【我愛(ài)喝稀飯，您呢?】在北方人的飯桌上也占據(jù)了一席之地 。不過(guò)我吃大米稀飯喜歡較純的大米稀飯，很少在稀飯里加?xùn)|西 ?？偢杏X(jué)加了東西就破壞大米稀飯的那種白如玉的感覺(jué) 。
以前還有人熬(xu)米稀飯 。(xu)米其實(shí)就是用玉米或是小麥碾成的米 。熬這種稀飯需要一兩個(gè)小時(shí)，由于費(fèi)時(shí)現(xiàn)在很少有人吃了 。
稀飯由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且易消化 。比較適合養(yǎng)生 。所以我也是很喜歡喝稀飯的 。
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