梅州的有鹽焗雞、釀豆腐和梅菜扣肉、客家腌面等特色美食 。梅州特色美食主要為家禽和水產(chǎn)為主，其具有客家菜肴特色，菜味鮮咸，脆嫩爽口，廣受人們喜愛 。梅菜扣肉與鹽焗雞作為客家菜肴的“龍頭老大”，在當(dāng)?shù)叵碛袠O高的知名度 。
梅州特色美食及介紹
鹽焗雞其皮脆肉酥，香氣撲鼻，是當(dāng)?shù)孛朗程厣?。
【梅州特色美食及介紹】梅菜扣肉其皮美軟滑，咸甜適中，肥而不膩，色香味俱佳 。
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