【承德有哪些特色小吃 河北承德特產(chǎn)】承德的特色小吃有油酥餑餑、鮮花玫瑰餅、荷葉雞、煎碗坨、汽鍋野味八仙、烙糕、蕎面河漏、驢打滾、承德涼粉、南沙餅、羊肉湯 。
1、驢打滾
驢打滾是河北承德的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，具體來歷已經(jīng)無從考究，驢打滾的制作相對來說還是比較復(fù)雜的，秀安永優(yōu)質(zhì)的大黃米面，黃豆面，澄沙，白糖為主要原料，在經(jīng)過制坯，和餡，成型這三道工序，所制作而成的驢打滾外面呈金黃色，內(nèi)含豆沙餡，入口綿軟 ， 香甜適口，吃起來別具風味 。
2、烙糕
烙糕是河北承德的傳統(tǒng)特色小吃，其制作工藝并不復(fù)雜，用當?shù)厮a(chǎn)谷米磨成面 ， 再經(jīng)烙制而成，所制作出來的烙糕外焦內(nèi)嫩、味香適口，每當臘月農(nóng)閑季節(jié) ， 承德山區(qū)百姓便家家戶戶做烙糕 。
3、承德涼粉
承德涼粉是河北承德的傳統(tǒng)特色小吃 ， 歷史非常悠久，距今已經(jīng)有著三百多年的歷史了，其制作方法十分精細，選用綠豆粉為主要原料 ， 再配以白礬，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，食用的時候根據(jù)個人口味酌量加入各種調(diào)料，拌勻即可食，吃起來滑潤爽口 ， 清涼解暑 。
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