藏牛羊肉

藏族人民主要以食牛、羊肉和奶制品為主 。牛羊肉熱量很高 ， 有助于生活在高海拔地區(qū)的人們抵御寒冷 。藏族人民有食生肉的習(xí)慣 ， 他們屋內(nèi)或帳篷內(nèi)的風(fēng)干的牛羊肉 ， 一般主人會(huì)拿出風(fēng)干的牛羊肉招待賓客 ， 這種風(fēng)味只有在高原才能品嘗得到 。風(fēng)干肉往往是在每年的十二月底做 ， 這時(shí)氣溫都在零度以下 。

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