步驟1
腿用溫水清洗后剔掉大骨頭，不帶皮的一面朝上放案板上，用刀背拍一拍雞肉，肉拍松后再加調(diào)味料腌制更容易入味 。
步驟 2
【風(fēng)味雞腿做法?】先加1勺料酒，用手將料酒均勻涂抹在整塊雞肉上，并輕輕地拍一拍，料酒可以起到很好的去肉腥味效果 。
步驟 3
再加入姜黃粉半勺，辣椒粉1勺，孜然粉半勺，蒜末1勺，鹽3克，冠利大藏芥末沙拉醬2勺 。
步驟 4
手加入1勺蒜末，用手輕輕地抓揉 。
步驟 5
烤盤鋪錫紙，腌制好的雞腿肉放置烤盤里，刷上一層橄欖油，放上幾枝迷迭香，烤箱預(yù)熱210度，將烤盤放入210度烤30分鐘即可 。
步驟 6
腌制時(shí)加了冠利大藏芥末沙拉醬，烤好后沒有芥末的辣，卻有淡淡的異域風(fēng)味 。也可以用不同的醬料來腌制，自己喜歡的味道都可以試試
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