【桔皮煲豬蹄的做法 這樣做味道軟糯綿軟有嚼勁】1、先鍋里放水 ， 把豬蹄放入鍋中 ， 加鹽 ， 焯水 。
2、焯水洗干凈后放進高壓鍋內 ， 放鹽 ， 醬油 ， 料酒 。
3、加入生姜 ， 蒜頭 ， 還有洗干凈的桔皮 。
4、加入適量的水 ， 煮上40分鐘左右 。
5、煮好后 ， 把桔皮夾出來 。
6、好了 ， 桔皮煲豬蹄就好了 。
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