辣椒油做法如下:
備料:
干辣椒面100克、白芝麻10克、食用油400克、大料3顆 。上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，鹽，混合后放到一個(gè)不怕燙的容器里 。制作方法:
【怎么做過橋米線的辣椒油】1、將辣椒面和些白芝麻倒入到一個(gè)耐熱的容器中，由于辣椒面受熱會(huì)沸騰，所以容器要足夠大;
2、鍋中倒入適量油，涼油時(shí)放入幾粒大料;
3、待油燒至9成熱時(shí)，關(guān)火 ， 撈出大料;
4、待油稍涼時(shí)分次倒入辣椒面中，攪勻，涼后即可使用 。剩余的紅油辣椒可以裝瓶使用 。
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