【100克鴨脖可食部分有多少】
100克鴨脖可食部分有20克，剩下的是骨頭 。鴨脖子是湖南，湖北，四川，江西等地傳統(tǒng)名吃之一 。又名醬鴨脖或醬鴨脖子 ， 最早起源流傳于清朝常德、岳陽的洞庭湖區(qū)，經(jīng)湖南流傳至四川和湖北，近年來風(fēng)靡全國 。鴨脖子屬于醬汁類食品 ， 醬汁類食品通過多種香料浸泡，然后經(jīng)過風(fēng)干、烤制等工序精致而成，成品色澤深紅，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、綿等特點，是一道開胃、佐酒佳肴 。
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