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怎么樣煎雞蛋不會(huì)糊

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

1、首先，煎雞蛋一定要熱鍋涼油，所以，先把鍋燒熱；
2、注意火候，小火，恒溫；
3、再放油，油只要把鍋底煎蛋的部位都涂上就行可以，不需要太多；
4、如果是色拉油，玉米油 ， 花生油等不用把油燒熱，稍微加溫，就把雞蛋放里，這樣雞蛋不會(huì)糊，也不會(huì)失去太多營(yíng)養(yǎng)；
5、不要調(diào)火 ， 保持小火，直到把蛋煎熟；
【怎么樣煎雞蛋不會(huì)糊】6、只要把握好了火候，和要點(diǎn)，至于是煎整蛋 ， 散蛋都可以 。

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