黃泥腌蛋法
主料：新鮮鴨蛋50個 。
輔料：500克鹽、150克紅茶、250克涼水、鹽、紅茶水、75克黃酒、黃泥 。
1、將鴨蛋洗凈晾干；
2、用500克鹽，150克紅茶加250克涼水在旺火上煮成濃汁；
3、將鹽、紅茶水和75克黃酒倒入黃泥內(nèi)攪拌；
【怎么樣用黃泥腌鹽鴨蛋】4、然后把鴨蛋腌入其中 ， 使其均勻裹滿黃泥，再裝入罐里封存，一個月后即可食用 。
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