最佳答案視情況而定 。夏天溫度較高，自發(fā)粉做包子發(fā)酵40分鐘左右即可；冬天氣溫較低 ， 不利于發(fā)酵，需一個(gè)小時(shí)甚至更長(zhǎng)時(shí)間，具體可根據(jù)面團(tuán)發(fā)酵情況做出調(diào)整 ， 當(dāng)面團(tuán)體積發(fā)酵至2倍大，手指輕按面團(tuán)表面出現(xiàn)凹陷，略帶酸味和酒香氣即可 。
【自發(fā)粉做包子發(fā)面要多久】視情況而定 。夏天溫度較高 ， 自發(fā)粉做包子發(fā)酵40分鐘左右即可；冬天氣溫較低，不利于發(fā)酵，需一個(gè)小時(shí)甚至更長(zhǎng)時(shí)間，具體可根據(jù)面團(tuán)發(fā)酵情況做出調(diào)整，當(dāng)面團(tuán)體積發(fā)酵至2倍大 ， 手指輕按面團(tuán)表面出現(xiàn)凹陷，略帶酸味和酒香氣即可 。
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