一、使用的地方不一樣
味精常用面筋或大豆為原料經(jīng)過化學(xué)加工而制成 ， 常用于各類家常菜
鮮味寶在各類米粉 ， 火鍋 ， 燒烤 ， 涼菜 ， 刀削面等各地方特色小吃
二、味道不同
味精能水解成谷氨酸 ， 它具有強(qiáng)烈的鮮味 ， 但在使用時(shí)應(yīng)特別注意溫度 ， 注意烹飪方法 ， 不要過早的放入味精
鮮味寶含有豐富的增鮮物質(zhì) ， 鮮味豐富 ， 口感較為醇厚 ， 可以隨時(shí)添加 ， 耐高溫 ， 長(zhǎng)時(shí)間烹煮鮮度醇厚不衰退 ， 極易溶解 ， 滲透率強(qiáng)
三、使用程度不一樣
鮮味寶是味精的升級(jí)版 ， 比味精更鮮 ， 使用范圍更廣
【鮮味寶和味精的區(qū)別?】而味精的使用范圍較小 ， 口感沒有那么醇厚
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