1、炸椿卷，炸椿卷是衡陽傳統(tǒng)小吃 。味道焦脆香酥、鮮美；
2、泡椒響螺片，味道柔嫩清鮮，微麻辣；
3、口味金牛蹄 。
4、開屏武昌魚，這道菜造型美觀，質(zhì)地細(xì)嫩，鮮香微辣；
5、魚粉，魚粉味道鮮美、湯汁濃稠、食后爽心養(yǎng)胃；
【湖南衡陽祁東十大名菜?】6、渣江“假羊肉”；
7、海蛋，海蛋是衡陽特具地方傳統(tǒng)習(xí)俗的一道風(fēng)味菜，也是宴席和年夜飯不可或缺的一道菜；
8、衡東土菜，衡東土菜是有獨(dú)特地方性口味的菜肴，以香色俱佳、美味可口、營養(yǎng)保健而譽(yù)滿三湘、蜚聲湖廣；
9、衡陽打魚丸子，味道嫩滑鮮美，又爽口又有嚼勁；
10、渣江米粉，渣江米粉源自瓊瑤的故鄉(xiāng)衡陽縣渣江鎮(zhèn)，是現(xiàn)榨現(xiàn)吃的鮮粉 。
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