茄子炒西紅柿怎么做好吃
主料
西紅柿3個
茄子2條
青蒜骨5條
油20克
醬油 6克
步驟：
1.茄子滾刀切塊 ， 西紅柿切片 ， 青蒜骨切小粒粒；
2.炒鍋下油燒熱 ， 倒下茄子；
3.小火慢慢的翻炒至軟身；
4.倒下青蒜粒；
5.倒下西紅柿；
6.全部翻炒均 ， 炒至西紅柿變軟出汁；
7.淋入醬油、倒下熱開水炒均；
8.蓋上蓋子燜煮2分鐘；
9.開蓋 ， 炒幾下即可出鍋 。
小貼士：
炒茄子的時(shí)候倒少油 ， 茄子馬上會把油吸完 ， 不用怕 ， 小火慢慢的炒 ， 茄子軟身后 ， 吸入去的油 ， 會慢慢的倒流出來 。西紅柿不能早放 ， 否則就會炒至糊爛 。
茄子西紅柿怎么炒好吃
西紅柿炒茄子這樣炒才好吃：
主料：茄子（圓）1個、西紅柿1個1人份 。
輔料：小蔥幾根、雞粉適量 。
做法如下：
1、準(zhǔn)備好主要的原料 ， 圓茄子比長茄子更不容易在烹飪下失去顏色 ， 所以選擇圓茄子 。
2、小蔥切成小段 。
3、西紅柿切成滾刀塊（不容易傷到手 ， 這是我從一個基本不會做飯的親戚身上吸取的經(jīng)驗(yàn)） 。
4、茄子切成小塊 。
5、鍋里面放油 ， 先放進(jìn)去小蔥炒香 。
6、然后放進(jìn)去西紅柿炒出來一點(diǎn)汁水 。
7、放進(jìn)茄子 ， 加一點(diǎn)鹽 。
8、最后出鍋之前加一點(diǎn)雞粉調(diào)味即可 。
9、完成 。
茄子和西紅柿怎么炒好吃
主料：茄子120克、西紅柿1個 。
輔料：蔥5克、蒜5克 。
1、蔥末5克 ， 蒜片5克 ， 線茄120克切塊 ， 西紅柿1個切塊 。
2、鍋中方式食用油5ML ， 倒入子 ， 翻炒均茄勻 。
3、倒入西紅柿 ， 翻炒均勻 ， 倒入茄子 ， 翻炒均勻 。
4、加入清水100ml ， 翻炒均勻 ， 大火煮5分鐘即可 。
5、成品圖如下 。
茄子西紅柿怎么炒好吃
可以按照下邊的步驟操作 ， 做出來的西紅柿炒茄子下飯又好吃 。
可剝些大蒜一起炒（切片）
茄子、西紅柿洗凈
茄子切小塊 西紅柿從頂部往下劃十字刀 ， 泡入開水中 ， 五分鐘后取出 ， 撕掉外皮 ， 然后切塊備用 。
鍋里倒油 油溫?zé)釙r(shí)放入蒜片輕輕煸炒下
待蒜片微黃時(shí) ， 倒入切好的茄子翻炒至軟 ，
期間可加水
之后再倒入西紅柿翻炒均勻 出汁（小火）
再根據(jù)自己口味加入糖和鹽
這時(shí)候喜歡番茄醬的可加入一些
讓其茄子均勻裹上湯汁 就可以出鍋啦~
茄子和西紅柿怎么炒好吃
食材明細(xì)
西紅柿2個
茄子3個
蔥少許
姜少許
蒜少許
花椒少許
鹽適量
糖適量
酸咸口味
燒工藝
廿分鐘耗時(shí)
簡單難度
西紅柿炒茄子的做法步驟
1
準(zhǔn)備好以上食材 。
2
茄子切塊后在上面劃上幾刀 ， 以便于入味 。
3
西紅柿切小丁 。
4
蔥姜蒜切末 。
5
鍋內(nèi)加油燒熱 ， 放入發(fā)椒爆香 。
6
倒入茄子翻炒到變軟后盛出 。
7
鍋內(nèi)留油 ， 放入蔥姜蒜爆香 ， 倒入西紅柿炒至出紅油 。
8
再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西紅柿醬 ， 灑上蔥花出鍋 。
茄子西紅柿怎么炒好吃
用料：茄子（圓）1個、西紅柿1個、小蔥幾根、雞粉適量 。
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