食材：西葫蘆一個(gè)，胡蘿卜一根，五花肉150克，香蔥2棵，生姜10克 。
做法：西葫蘆和胡蘿卜去皮擦絲，放入盆中，加五克食鹽，腌制十分鐘 。五花肉切塊，生姜切絲，放入絞肉機(jī)中打成肉餡，盛出備用 。香蔥洗凈切末 。
【西葫蘆做餃子的吃法?】把腌制好的西葫蘆絲和胡蘿卜絲用手攥出水分，放到砧板上剁碎，再放入盆中，倒入五花肉餡兒、香蔥末，加適量精鹽、五香粉、花椒粉、生抽、蠔油、白糖、香油，攪拌均勻即成 。
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