很好吃的，可以去買個嘗嘗
抹茶蛋糕
材料：
抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 面粉 120克 雞蛋 3只
做法：
1. 先將抹茶磨碎成抹茶粉 。
2. 用粉篩篩面粉，令面粉更幼細 。
3. 將蛋白打起至泡沫狀，逐少加砂糖 。
4. 將牛油攪溶，再混合砂糖 。
5. 將雞蛋加入(4)內(nèi)攪勻，再放入抹茶粉 。
6. 放蛋白入(5)內(nèi)輕輕攪勻 。
7. 將面粉與(6)料混合，倒入蛋糕模內(nèi) 。
8. 預(yù)熱焗爐，用170°C火焗30分鐘 。
微波爐抹茶蛋糕制作方法：
（1）先把一個雞蛋，蛋青和蛋黃分開，蛋青加白糖用電動攪拌杯打成硬泡（我偷懶，雞蛋還是冰箱里拿出來的）
（2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉攪拌（不加水）
（3）蛋黃打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了
（4）把加入料的（2）＋（3）中，攪拌
（5）把（4）＋打散的蛋青內(nèi)，攪拌均勻
（6）把面糊到入一次性紙杯內(nèi)，應(yīng)該可以到入4個紙杯
（7）然后微波爐高火3分鐘
（8）出爐
一、準備材料：面粉 80g、泡打粉 5g、雞蛋 4只、牛奶 60ml、白糖 80g、油 少許 。
做法：
首先，蛋黃和蛋白分開 。面粉和泡打粉混合好 。
然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻 。
將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒 。
然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻 。
接著開始打蛋白了 。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續(xù)打…… 一直打到蛋白的泡沫發(fā)起來了，而且比較細才可以 。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果 。
然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加 。
完全攪拌均勻后 。準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油 。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來 。
然后就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上 。
微波爐調(diào)至中高檔火力，5分鐘左右 。
5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘 。
在這5分鐘內(nèi)，大家也別閑著，可以收拾清理戰(zhàn)場，把碗啊盆啊的洗干凈，然后等著蛋糕出爐 。
完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
抹茶雪域蛋糕
蛋糕體就是一般的戚風蛋糕,六寸方子
蛋2個,
低粉45克,
抹茶粉10克
水3大勺,
色拉油2大勺,
糖2大勺,
泡打粉半小勺,
15克蜂蜜
蛋糕體制作：
1.把蛋黃、水、油、蜂蜜混合打發(fā)到顏色變白，即乳化的狀態(tài)
2.篩入面粉,抹茶粉和泡打粉,攪拌均勻；
3.把蛋白加幾滴醋、糖打發(fā)到硬性發(fā)泡
4.把1/3蛋白倒入蛋黃糊中攪拌均勻，然后把蛋黃糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均勻
烤箱預(yù)熱160度，上下火，中下層，烤35分鐘
抹茶冰糕的制作：
蛋黃2個,
糖80克,
抹茶粉15克,
玉米粉20克,
牛奶200ML,
鮮奶油150ML,
香草精少許,
1.一半細砂糖與抹茶粉混合攪拌均勻,
2.蛋黃與另一半細砂糖混合,攪打至泛白,再加入玉米粉并繼續(xù)攪拌
3.牛奶置于火中加熱,并用木鍋鏟攪拌,加熱至即將沸騰即可
4.將牛奶加入已攪拌好的抹茶糖粉中,再次充分攪拌
5.牛奶抹茶糊略微放涼后，加入蛋黃液，等充分攪拌后置于中火上充分攪拌，加熱至黏稠 。
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