西紅柿炒雞蛋怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法
做法如下：
1、先把西紅柿清洗干凈，一切兩半，然后再從中間切開，然后橫過來切成均勻的西紅柿塊兒 。雞蛋打入碗中攪散，攪雞蛋液的時(shí)候可以加點(diǎn)水，這樣炒出來的雞蛋口感更鮮嫩 。
2、先炒雞蛋，鍋內(nèi)加少量油，把蛋液倒入鍋中，定型后用鏟子翻炒幾下就出鍋，裝盤備用 。這樣雞蛋是大塊兒的，并且先炒至7成熟雞蛋腥味就沒有了 。
3、切點(diǎn)蔥花、蒜片，另起鍋，倒入適量油，油溫5成熱 。
4、放入一把花椒炸出香味后撈出，這是提升口感的關(guān)鍵一步 。
5、撈出花椒后，放入蔥花、蒜片爆鍋，蒜香味濃郁，倒入西紅柿 。
6、接著加少量白糖翻炒出湯汁，白糖可以提鮮也不會(huì)讓西紅柿口感偏酸，炒至西紅柿湯汁較多，再倒入提前炒好的雞蛋 。
7、用鏟子攪拌均勻，讓雞蛋完全融入西紅柿中，加適量料酒去腥 。這樣做的西紅柿炒雞蛋，不但雞蛋大小合適，西紅柿的湯汁也會(huì)被雞蛋吸收，所以雞蛋才會(huì)香嫩好吃無腥味 。
8、西紅柿湯汁收濃，加適量鹽，關(guān)火翻炒均勻，裝盤盛出 。
番茄炒雞蛋的做法
西紅柿炒雞蛋的做法如下：
主料：西紅柿2個(gè)、雞蛋3個(gè)
輔料：姜適量、蒜末適量、蔥花少許、食用油適量、食用鹽適量
1、把食用鹽抹在西紅柿表面輕輕搓一下，然后清水沖洗干凈 。
2、把西紅柿按自己喜歡的形狀切塊 。姜、蒜切末，備好蔥花 。
3、雞蛋里加清水少許，打散 。
4、鍋內(nèi)倒入適量的油，油熱后倒入蛋液迅速翻炒，炒至雞蛋液成塊狀后盛出 。
5、又起油鍋，鍋內(nèi)放適量食用油，油熱后倒入西紅柿翻炒，放鹽（加上雞蛋的鹽） 。
6、西紅柿炒出湯汁來了，就倒入炒好的雞蛋一起混合炒 。
7、炒一兩分鐘左右，汁也收的差不多了，就可以放姜、蒜末了 。
8、放了姜、蒜末隨便翻炒幾下就可以出鍋裝盤，最后撒上蔥花即可 。
番茄炒蛋最簡(jiǎn)單的做法
西紅柿雞蛋面屬于大眾型食品，不屬于地方性特色飲食，因此，不會(huì)象陜西臊子面那樣有地域性烹調(diào)特點(diǎn)的差異，因此，西紅柿雞蛋面無所謂正宗與不正宗之說，只能說是做的好吃和不好吃而已，，哈哈推薦做法：材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片做法：1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）；4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些） 。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油 。蠔油番茄炒雞蛋的做法，蠔油番茄炒雞蛋怎么做
蠔油番茄炒雞蛋的做法
1.番茄洗凈
2.切塊
3.雞蛋打液
4.鍋內(nèi)倒油，油溫7分熱
5.倒入雞蛋煎成兩面黃
6.盛入碗中待用
7.用鍋內(nèi)的余油，倒入番茄加鹽，翻炒均勻 。
8.加入適量的蠔油
9.加入適量的開水煮至番茄濃稠 。
10.倒入雞蛋翻炒均勻熄火
11.裝盆
西紅柿炒雞蛋最簡(jiǎn)單的做法
西紅柿炒雞蛋是一道國(guó)民家常菜，我想不會(huì)有人有異議吧 。這么經(jīng)典，這么家常，怎么可能不會(huì)做呢？但要想做的好吃，就要掌握一點(diǎn)點(diǎn)訣竅，這樣才能給家人和自己帶來驚喜，不是嗎？
西紅柿炒雞蛋的做法
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