海參中含嘌呤不高 ， 100克海參含有50毫克嘌呤左右 。在食物中處于中等水平 。
海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食 。海參全身長(zhǎng)滿肉刺，廣布于世界各海洋中 。中國(guó)南海沿岸種類較多 ， 約有二十余種海參可供食用 。
【海參含嘌呤高嗎】海參同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名，是世界八大珍品之一 。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用 。隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌 。生活環(huán)境決定海參品質(zhì) 。
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