【海參是海鮮嗎】
海參屬海鮮類，但不是海鮮
海參是海鮮海參，屬海參綱，是生活在海邊至八千米的海洋軟體動物 ， 以海底藻類和浮游生物為食;海參又名刺參、海鼠、海黃瓜，是一種名貴海產(chǎn)動物，海參不僅是珍貴的食品 ， 也是名貴的藥材 。
做食品:海參肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物 ， 滋味腴美，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，也是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名;
做藥材:海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老 ， 防止動脈硬化、糖尿病以及抗腫瘤等作用 。
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